読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

yupiyama's 晩酌飯適当備忘録

〜日々のお酒と飯の適当な記録です〜

牛肉シラタキ佃煮

昼飯
昨夜作った牛肉シラタキの佃煮
妻に今日のお弁当に入れてもらった

妻の母さんに教えてもろたレシピ
牛肉をヒタヒタの水から煮て灰汁を捨てる
シラタキ、生姜、お酒、醤油を投入
水気が無くなるまで煮る、これだけ

灰汁を取り過ぎると美味くない
そこそこの牛肉でないと美味くない

f:id:yupiyama:20140901203511j:plain

生姜、醤油、牛肉って本当あうよなあ〜

では